春野菜フェスティバル✿お花見桜ごはん

春野菜フェスティバル✿お花見桜ごはん

Description

2013.4.4ピックアップ感謝♪グリンピースと筍と桜花の塩漬けを加えた春満載のさっぱり塩味のご飯♪お花見にもどうぞ♪

材料 (4人分)

もち米
2合
330cc
☆酒
大1
☆塩
小1
茹でたけのこ
70g
グリンピース(さやつき)
さやから出して60g
桜花塩漬け
40g

作り方

1

写真

もち米は、といでザルにあげ、水気をきり20分ほどおく。
だし汁を作っておく。

2

写真

たけのこは、小さめのいちょう切りにする。

3

写真

1の米を、だし汁と☆印を合わせた汁に20分ほど漬けておく。

4

写真

グリンピースは3を炊き始める直前にさやから豆を取り出して洗い、水気をきる。2のたけのこと一緒に3に混ぜこみ炊飯器で炊く。

5

写真

桜花の塩漬けをさっと水洗いして水けをきっておく。
10gほど、飾り用にとっておく。

6

写真

ご飯が炊き終わったら、10分ほど蒸らし、5の桜花を加えて豆をつぶさないよう全体を混ぜる。器によそい桜花を飾る。

7

写真

今回使った桜花の塩漬けです。

筍は傷みやすいので早めに召し上がって下さい。

8

写真

2013.4.4
ピックアップ感謝♪

お花見の季節によかったらお試しくださいね♪

9

写真

2013.4.14お蔭様で話題入りさせていただきました。春満載のごはんで季節を感じて下さいね♡

コツ・ポイント

筍は真空パックのものを使ってます。グリンピースは旬の味を楽しみたいので、最初から豆を加えて炊いたほうが美味しいです。別に煮て加えると色味はよいですが、豆の風味に欠けます。桜花の塩漬けは塩分が強いので、必ず水洗いか水につけて塩気を抜いて下さい

このレシピの生い立ち

たけのこごはんやグリンピースご飯が家族皆好きです。そこでその2つを混ぜ、さらに彩りのよい桜花の塩漬けを加えて3色にして春らしさを出してみました。
レシピID : 1745693 公開日 : 12/03/19 更新日 : 18/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (17人)

18/04/26

写真

今年もお世話に✿春になると作りたいご飯です♡いつもありがとう✿

カルン

わ〜筍たくさん!今年も作っていただけ嬉しい限り♡レポ感謝♪

18/04/23

写真

空豆代用でしたが新緑空豆と桜色綺麗で日本四季をお料理と堪能嬉しい

☆Rokko☆

そら豆も美味ですよね〜四季を感じていただけ嬉しい限り♡感謝

18/03/21

写真

春らしいご飯にウキ②しながら頂きました!三寒四温時期ご自愛下さい

yesmama

わ〜美味しそう♡嬉し過ぎコメに舞い上がり♪いつもお心遣い感謝

16/05/13

写真

まゆこ.Mちゃん追い♡彩り綺麗で、春の香り、春の味♡大満足です♡

こあらなお

追いレポ感謝♪嬉しいコメ付き素敵なレポ有難うございます♡

1 2 3 4 5