わさび菜のおかか醤油和え
作り方
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1
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わさび菜をさっとゆでる。葉が鮮やかになったらすぐにゆでこぼし、流水で洗う。
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2
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水気をよく絞って、細かく刻む。
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3
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しょうゆ・酒・砂糖を混ぜたボールに刻んだわさび菜を入れ、かつおぶしと合わせてあえる。
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4
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2013/01/26
「わさび菜」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
茹でるのはもう一瞬!というほど、さっと茹でます。すぐに冷たい水で色止めを。
ちょっと砂糖を入れるのがポイントです。
おかか醤油とわさび菜が白いご飯によくあいます。
ちょっと砂糖を入れるのがポイントです。
おかか醤油とわさび菜が白いご飯によくあいます。
このレシピの生い立ち
実家からわさび菜をたくさんもらったので、いろいろな食べ方で食べてみようと。