チーズとろけるホット手巻き　野菜＆チキン

基本の生地。　http://cookpad.com/pr/contest/index/405に記載より大きく薄く

薄力粉に水の１／３を入れ、だまにならないよう泡立て器でよく混ぜる。残りの水、油も入れて混ぜ混ぜ。

１７０度に熱したホットプレートに、分量外の油を引き、生地の１／４を流し入れ、クレープを焼くように大きめにのばす。

表面がしっかり乾いたら裏返して１５～２０秒ほど焼く。

ささみは、軽く酒をふってゆでるかレンジでチンして火を通し、さいておく。

◎インゲンは筋をとる。じゃがいも、人参は０．５～１ｃｍの太さのスティック状に切っておく。
写真は手巻き一つ分。

野菜は加熱しすぎず、食感を残した方が美味しいです。スライスチーズは１／２にカット。

生地の上にチーズを置き、その上に野菜、ささみを乗せ、マヨネーズをかける。お好みでブラックペッパーやマスタードを合わせても

春巻きを巻く要領で巻いていく。

巻き上がったものをホットプレート（フライパン）に戻し、あれば蓋をしてチーズを溶かすように軽く加熱する。

蓋がない場合、チーズのある所が、ホットプレートに接するようにおけば、すぐにとろけます。

是非、できたての暖かいところを食べてくださいね。