紙コップで 『りんごケーキ』

紙コップで 『りんごケーキ』
りんごをレンジで軟らかくし、生地と混ぜ、紙コップに入れ焼くだけ。
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材料 (紙コップの大きさによっても数は変わります)

* りんご
200g
* 砂糖
20g
* 柑橘系の酢
大さじ2
マーガリンorバター
70g
砂糖
70g
大1.5個
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
大さじ1
紙コップ

1

りんごを縦8つに切り薄切りし、耐熱容器に入れ、*印の砂糖と酢を加えレンジで2分30秒。かき混ぜてもう一度2分30秒。

2

ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器(電動ではなく)などでかき混ぜておく。

3

ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、クリーム状になるまで泡立て器などでかき混ぜる。

4

3に卵を少しずつ入れ、更にかき混ぜる。

5

4に、冷めた1の汁気を軽くしぼって入れ、混ぜ合わせる。

6

5に2の粉を入れ、サックリ混ぜ合わせる。

7

6を紙コップに入れ、180度で35~45分。

8

くしを刺して、生地がついてこなければ出来上がり(オーブンの種類により多少変わると思います)。

コツ・ポイント

2で粉を混ぜ合わせる時、よく混ぜ合わせておく。

このレシピの生い立ち

以前、やわくなったりんごで試してみたら案外いけたので・・・・・
レシピID : 1748400 公開日 : 12/12/03 更新日 : 12/12/03

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