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帆立とブロッコリーの中華風餡かけ炒め

帆立とブロッコリーの中華風餡かけ炒めの画像

Description

帆立とブロッコリーをメインにした美味しい中華風餡かけ炒めです。
*2016/3/31話題入り感謝！

材料 （大皿１皿分）

帆立
８個
椎茸
６個
ブロッコリー
中１／２個
塩こしょう
少々
■オイスターソース
大さじ１杯
■粉末コンソメ
小さじ１／２杯
■酒
大さじ１杯
■砂糖
小さじ１／２杯
■お湯
１５０ｃｃ
片栗粉
大さじ１／２杯〜

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは一口サイズに切り、電子レンジで固茹で程度まで柔らかくする。

  2. 2

    帆立に塩こしょうし、フライパンで両面を焼く。

  3. 3

    帆立に焼き色がついたら、①のブロッコリー、一口大に切った椎茸を入れ炒める。

  4. 4

    ■の調味料をフライパンに混ぜ入れ全体に味付け。強火にしてスープが沸騰したら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ完成！

コツ・ポイント

ブロッコリーは炒めすぎるとと葉が崩れてきます。味付け後はやさしく混ぜて下さい。
調味料の水分を煮立てると、水分が蒸発し、味の濃さが変わります。味見して調整して下さい。

このレシピの生い立ち

中華屋さんで食べた、海老とブロッコリーの炒め物が美味しかったので、それを帆立で作ってみました。
レシピID : 1749050 公開日 : 12/03/27 更新日 : 20/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (26人)
2022年8月19日
写真
♡♡♡リラコ♡♡♡
しめじで代用。えびさんもin。餡がとても美味しいお味で簡単うまうまでした〜(^^)
#ブロッコリーもりもり
2022年8月17日
写真
ネズミゴテン
ホタテは冷凍の蒸しホタテでよりお安く仕上がりました。小さな蒸しホタテでも美味しくいただきました！
#忙しい日の晩ごはん #中華にもう一品 #野菜たっぷり
2021年12月20日
写真
クックU7CNQQ☆
ホタテとブロッコリーと椎茸のそれぞれの食感を楽しめて、彩りにかまぼこを追加しました！
#餡が味を円やかにしてくれて、美味しかったです！
2020年10月14日
写真
cheesedog
簡単で美味しい〜！エリンギで作りました。ブロッコリー、一株完食！
#ホタテ
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みそじーさん
帆立とブロッコリーの中華風餡かけ炒め
by みそじーさん