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＊菜の花と卵の春色ソテー＊

＊菜の花と卵の春色ソテー＊の画像

Description

菜の花の美味しさをシンプルに楽しめます♡ほんだしだけで炒めた菜花にほんのり甘い卵がポイント！食卓も華やぐ春の一品をぜひ♪

材料 （1人分）

菜の花
1/2束
卵
1個
砂糖
小1/2
ほんだし
小1

作り方

  1. 1

    菜の花は食べ易い長さにカットする。卵は砂糖を加えて溶きほぐしておく

  2. 2

    フライパンを中火で温めサラダ油(分量外)をしき菜の花の茎から炒め5割程火が通ったら穂先を加えほんだしを振りかけて炒める

  3. 3

    菜の花が鮮やかな緑色になったら溶いた卵を回し入れひと呼吸おいてから全体に大きくひと混ぜして卵がしっとりしたら出来上がり♪

  4. 4

    2019.4.11ピックアップレシピとして掲載して頂きました。ありがとうございます♡

  5. 5

    写真

    菜花はこんな感じに売られているものを使いました。ここから大体半分。

  6. 6

    写真

    根本を落としたとして正味90gでしょうか。作る時の目安にして下さい♪

コツ・ポイント

菜の花の歯ごたえも美味しさのひとつなので炒めすぎないで下さい。卵を回し入れてすぐに混ぜると卵がぼそぼそになるのでひと呼吸おいてから大きく下から上へ返すように混ぜるとふわっとした卵になりますよ♡

このレシピの生い立ち

付け合わせにシンプルな炒めものが欲しくて余っていた菜花を使い思い付きで作ってみました。
レシピID : 1750201 公開日 : 12/03/23 更新日 : 22/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

376件 (305人)
2024年3月28日
写真
クックHG9V8Y☆
おはようございます♡このレシピお気に入りのレシピ。調味料が少なくぱぱっと一品でき美味しいところがよいです。感謝～。
#菜の花と卵の春色ソテー #春の味♡ #彩りよい春色ソテー #ご馳走様でした🐯💛

お気に入りにやったー✨と喜んでおります(*≧∀≦*)沢山作って下さってるんですね〜嬉しいです♡いつもありがとうございますぜひ又♡

2024年3月26日
写真
クックZTZ10H☆
今年も作りました。
#菜の花と卵で一品

リピして貰えてとっても嬉しいです✨春ですね♡素敵レポありがとうございます♡

2024年3月24日
写真
クックHG9V8Y☆
おはようございます♡又々菜の花を頂きお世話になりました。本当に炒めると美味しいですね。調味料も簡単でよかったです。感謝～。
#ぱぱっとできる菜の花の炒め物 #調味料も少なくて簡単！ #美味しい菜の花炒め #リピします #ご馳走様でした🐯💛

たっぷりの菜花いいですねぇ✨炒めて食べるの気に入って貰えて嬉しいです〜ぜひぜひ定番に♡素敵レポありがとうございます♡

2024年3月19日
写真
むしゃむしゃもぐもぐ
小2の息子も苦味のある菜の花を食べてくれるレシピに感謝！西友スーパーの1パックはレシピの1/2なので調味料はそのまま。
#春を感じる #春レシピ #綺麗な仕上がり #こども喜ぶ

小2で菜花食べられるって素晴らしい〜私大人になってからようやくなんですよしかも40歳くらいw息子君偉いぞ〜✨レポありがとうね♡

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