手作り餃子の皮

手作り餃子の皮
13/04/25★100人話題入り感謝★破れにくくてモチモチの皮です( •ॢ◡-ॢ)-♡手作りは別格に美味しいです♬♫
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材料 (25枚分)

強力粉
50g
薄力粉
50g
お湯
55cc
小さじ1/2
強力粉(打ち粉用)
多めに・・・

1

粉は合わせてふるいかけてボウルに入れる。お湯の中に塩を入れて溶かす。それを少しずつボウルに加えながらヘラで混ぜる。

2

まとまってきたら、手でこねる。数分コシが出るくらいこねてたらストップ‼まとめてラップに包み30分ねかす。

3

等分した生地に打ち粉をしながら1枚ずつ手で伸ばす。中央より外側薄く。(他の生地は乾燥防止の為…固く絞った布をかぶせる)

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ウインナー&チーズ巻きです★餃子の他にも色々使えますねヽ(≧▽≦)ノ

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ニラ饅頭もめっちゃ美味しい(*`・з・´) 
皮薄めの大判がお勧め〜♬
ここで、皆様の素敵なアレンジをご紹介♡

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☆yukanosukeちゃん☆が焼きシュウマイを作って下さいました!!!お洒落ですね~♪♪

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☆レアレアチーズちゃん☆が餃子を作って下さいました( •ॢ◡-ॢ)-♡私とは大違いのこの素晴らしい出来!!!有難う♬

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☆せいちゃんキッチンさん☆が水餃子&スープ餃子&焼きの3種類を作って下さいました!!!豪華な食卓ですネ♪有難う♡

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☆さとみわちゃん☆がニラ餃子を作って下さいました!!2回も感激です…涙。
綺麗なレポにウットリ( •ॢ◡-ॢ)-♡有難う

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☆ftcwg802さん☆が残った生地でピザも焼いてくれました!!これは新しい♪素敵なアレンジ有難う♡

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小龍包も美味しいですよ~♡
レシピID : 2522299

コツ・ポイント

打ち粉は、たっぷりでσ(^_^;)モチモチにしたいなら出来るだけ外側は薄めに伸ばした方が美味しくなりますよ~♪♪ 水餃子の方はあまり薄くすると破けますのでご注意を…(;゜0゜)

このレシピの生い立ち

市販の皮では足りなくて…(^◇^;)
レシピID : 1752696 公開日 : 12/03/25 更新日 : 14/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

244 (222人)

14/09/01

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モチモチの皮は簡単に作れて大満足です。

Nakaramu2

初めまして^^モチモチ大成功ですね♬是非またお試し下さい♡

14/08/28

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きっちり個数作ろうとしたら薄くなってしまい失敗… リベンジします

テラサナ

羽根つき餃子美味しそう‼慣れるまでは個数はお好みで♬レポ感謝

14/08/26

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初の手作り皮! 手作りがこんなに美味しいなんて(*´∇`*)

クックCCQ4AB☆

初めまして^^初の皮作り挑戦有難う御座います!!手作りは格別

14/08/14

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焼く前の一枚☆凄〜く美味しかったです♡もう皮は手作りで決まり☆☆

*あんりこ*

めっちゃ綺麗に包まれてる〜♬素晴らしい腕前‼見習いたい…感謝

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☆真姫☆ 2012年04月28日 11:17
作ってみました!
あんまり食べないので少なめでとっても嬉しいです!

ピザ風にしましたがぱりっぱりっなので

おいしかったです