焼き野菜(ダッチオーブンで簡単蒸し焼)
ビストロゆうきゃん
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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ダッチオーブン(以下ダッチ)にオリーブオイルを馴染ませ塩コショウをしたニンジンをいれます。(カットは今回は棒状)
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3
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その他の野菜も食べやすい大きさでカットしフライパンで同様に焼きます。(目安はうっすら焼き色がつけばオッケーです)
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4
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火の入りづらいものからから順にダッチに入れていきます、ベーコンも一緒にソテーして入れます。
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5
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トマトは一番上にのせ弱火のままふたおして、やく5分間加熱し火を止めます。
そのままコンロで放置します(蒸し焼き)
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6
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野菜がほどよく柔らかく甘い香りがしてくれば完成です。
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7
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お好みでバルサミコを付けてどうぞ(^-^)
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8
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野菜は何でも合います固い物をしたに入れた方が良いです！手頃な鍋がなければアルミに包み魚焼きで焼いて寝かせても(^-^)
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コツ・ポイント
野菜ごとにしっかりと焼き上げて後は蒸し焼きに、シンプルに野菜を食べられ以外と手間はかかりません。焼くときは中火~弱火でじっくり焼き色をつけてくださいダッチオーブン(ココット)がなければ普通の小さめの鍋で大丈夫ですよー♪塩は控え目で後からでも
このレシピの生い立ち
お店でよく見かける野菜料理を家庭でも簡単につくってもらいたかったので、かなり手間をはぶいた作り方です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ビストロゆうきゃん
