白菜とベーコンのスープの画像

Description

白菜とベーコンが冷蔵庫にあったらこのスープを。ベーコンのうまみを白菜が吸い込んで、やさしい味に。

材料 (4人分)

1/4わ
バター
大さじ1
鶏がらスープのもと
大さじ1/2
200cc
黒こしょう
少々
お好みで

作り方

  1. 1

    白菜を洗い、ざく切りにします。
    ベーコンを1cm幅程度に切ります。

  2. 2

    熱した深めの鍋にバターを溶かし、白菜を入れていためます。
    しんなりしてきたらベーコンを入れさらにいためます。

  3. 3

    水と鶏がらスープのもとをいれ、煮立ったら弱火にして20分ほど煮ます。

  4. 4

    最後に黒胡椒を入れ、塩で味をととのえてできあがり。

コツ・ポイント

ベーコンや鶏がらスープから出る塩味があるので、塩は食べる時にお好みで振るほうがいいです。鶏がらスープの代わりにコンソメスープでも美味しくできます。一晩寝かすとさらにおいしくなる気がします。

このレシピの生い立ち

母が昔からよく作っていたスープのなかの一つです。単純だけどおいしくて大好きなレシピ。
レシピID : 175398 公開日 : 04/12/26 更新日 : 08/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
chi3to
大根と玉葱を加えました。優しいスープに子供達も大満足(^^)v

見た目もそっくりですね♪たまねぎの甘さがおいしそう☆