チョコレートカップケーキ。
レシピID:175483
しっとりとしたチョコレートケーキ。ギフトによく焼きます。
材料 （ マフィン８個～１０個 ）
| スイートチョコレート | |
| １００ｇ | |
| バター | １００ｇ |
| 卵黄 | ２個分 |
| 卵白 | ２個分 |
| 粉砂糖 | ９０ｇ |
| グラニュー糖 | ２５ｇ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| アーモンドパウダー | ３０ｇ |
| 薄力粉 | ４０ｇ |
| ココア | １５ｇ |
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1
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チョコレートとバターを湯煎にかけ溶かす。湯煎をはずし、卵黄を加え、はちみつと粉砂糖を加えよく混ぜる。アーモンドパウダーと薄力粉、ココアをふるいながら加え、サックリ混ぜる。
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2
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卵白とグラニュー糖でしっかりしたメレンゲを作る。１にメレンゲを３回くらいに分けて加え、そのつどサックリと混ぜる。
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3
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紙を敷いた型の６分目くらいまで入れ、２００度の余熱をしたオーブンで１０分～１５分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければＯＫ！！
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4
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プチオフの時にもこれを持っていきました。
コツ・ポイント
チョコレートはクーベルチュールが向いています。
このレシピの生い立ち
公開日：04/12/26
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