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コーヒードリッパーにペーパーフィルターをセットし、ヨーグルトをギリギリまで入れる。→冷蔵庫で水切りタイム、一時間位。
①を取り出し、水切り具合を確認。好みの固さにしぼれていたら、タッパーなどに移しかえる。
パスタを茹でる。その間に調味。②にマヨネーズと塩を投入。よく混ぜ、茹で上がりのパスタにかけ、乾燥パセリを散らす。