詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

八朔のママレード

八朔のママレードの画像

Description

もらった八朔で作ってみました。

材料

八朔
3個
グラニュー糖
４００ｇ
ブランデー
５０ｃｃ
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    八朔の皮は薄くそぎ切り、果肉は皮を取っておく。
    種はペクチン代わりに使用します。

  2. 2

    種を100㏄の水で煮込んで濾して８０ｇ
    取っておく。

  3. 3

    皮と果肉の重量を計って砂糖はその５０%が目安。

  4. 4

    鍋に皮果肉、砂糖、ブランデーを入れて
    水をひたひたになるくらい入れます。
    沸騰したらあくを取って弱火で１時間煮ます。

  5. 5

    途中で２のペクチンを入れてなじんだら煮沸したビンに入れて完成。

  6. 6

    「八朔」の人気検索でトップ10入りしました。 2013/03/18

コツ・ポイント

皮の白い果肉は少しスプーン等で落としてください。

このレシピの生い立ち

たくさんもらって何か料理に使いたくチャレンジしてみました
レシピID : 1755734 公開日 : 12/03/28 更新日 : 21/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年3月15日
初れぽ
写真
パールあじさい
初めての八朔マーマレード♪美味しくできました！！また作ります♪

おいしそうにできましたね

つくれぽを書く

( )
＊ハッシー＊
八朔のママレード
by ＊ハッシー＊