豚バラブロックのどぼん

残り野菜（なんでもok）とあればにんにくやしょうがいれて豚バラブロックを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。

最初は強火でもいいですが、沸かさないこと！（お湯がゆらゆらゆれる程度で）1時間。時々あく取り。

1時間鍋に入れたま冷ます。

１日漬け込んでもいいですし、さっと漬けてタレかけてもおいしいです。丼にしても。カイワレなどのせてもgood。