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（48品）
パーティのメインに！簡単な鶏の丸焼き
レシピID :175733
ローストチキンって難しそうに感じますが、意外と簡単！パリパリとした皮は焼き立てでしか味わえませんよ♪
材料 （ 鶏１羽分 ）
| 鶏（内臓をとったもの） | １羽分（約１．２キロ） |
| ドライミックスハーブ | 大さじ１杯くらい |
| 塩（今回はハーブ塩使用） | 小さじ１杯くらい |
| バター | １０グラム |
| じゃがいも | 中１個 |
| 玉ねぎ | １／４個 |
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鶏１羽はお肉屋さんにお願いして、内臓を抜いてもらってください。
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中身を作ります。今回はじゃがいもと玉ねぎ。じゃがいもは一口大に、玉ねぎは大きめのくし形に切ります。
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電子レンジでじゃがいもに竹串が通るまで火を通します。
強で７～１０分くらいでしょうか。
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4
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鶏全体にぶすぶすと竹串を刺しておきます。皮が縮むのを防ぐ為です。
塩と乾燥ハーブを鶏全体にまんべんなくつけます。
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5
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フィリングが冷めてから、鶏の中に詰めます。
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6
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フィリングが飛び出ないように楊子等でとめ、足は糸でしっかりと縛っておきます。（焼くと足が開くのを防ぐためです）
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7
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溶かしておいたバターを鶏全体に刷毛を使って、まんべんなく塗ります。下側もお忘れなく！
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8
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２００～２２０度のオーブンで４０～５０分焼きます。全体にきつね色になり、竹串を刺してみて、透明な汁がでてきたら焼き上がりです♪
コツ・ポイント
今回はホワイトソースをかけてたべましたが、ニンニク醤油でも、生姜醤油でも、焼肉のたれでも美味しいです。お好みで♪フィリングはキノコでも美味しいです。元のレシピはパンを入れる…となっていましたが、こっちの方が付け合わせにもなるので、グッドです。
このレシピの生い立ち
作成日:04/12/29
アメリカ人の英会話の先生からおそわったレシピです。元々はターキーのレシピでしたが、チキンの方がジューシーで美味です♪
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