
| 鶏もも肉 | 150g |
| しいたけ | 2個 |
| 大根 | 50g |
| にんじん | 50g |
| 小松菜 | 30g |
| 里芋 | 小2個 |
| なると | 1/4本 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 酒 | 40cc |
| 醤油 | 大2 |
| 水(だし汁) | 400cc |
| お餅 | お好きなだけw |
| 醤油&酒(漬け込み用) | |
| 各小1 | |
鶏肉は筋を取って一口大に切って、醤油&酒に混ぜておく。大根・にんじんは短冊切り・しいたけ&なるとはスライス・里芋はスライスをして水につける・小松菜も一口大に切っておく。
鍋に大根・にんじんを入れてひたひたの水(分量外)を入れて、約10分煮る。→ざるにとり水気を切る。里芋も10分程煮ておく。
鍋に水と酒を入れ、鶏肉→しいたけを入れて煮立たせてアクを取る。
小松菜&ねぎ以外の材料を入れたら、醤油で味付け。食べる前に小松菜&ねぎを入れて火が軽く通ったら出来上がり♪
09/01/20
毎年。ありがとうございます^^具沢山はおいしいですよね♪
07/01/02
お褒め頂いて嬉しいです♪やっぱり一年の初めはお雑煮ですね^^
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コメント