-
1
-
しょうがを薄切りにして、鍋に入れます。水は少なめ。ひたひたくらい。
-
2
-
砂糖を加えて煮詰めます。焦げないように気をつけて。側を離れちゃだめ。ときどき鍋底からかき混ぜてください。
-
3
-
ブクブク泡を吹きはじめ、水分がほとんどなくってきたら、火からおろします。
-
4
-
鍋底の砂糖をすくいながら、しょうがにからめるようにします。ひっつかないようにバラバラに。箸を使うとよいです。冷めると砂糖がきれいにコーティングされてます。
-
5
-
ちょっと茶色いのは三温糖をつかったから。
-
6
-
保存可。小片に切ってから薄切りにすることをおすすめします。
-
7
-
これくらいのショウガの大きさに対して、砂糖は大さじ３くらい。少なめで大さじ２でもＯＫです。
-
8
-
よそ見している間にちょっと焦げてしまいました。一緒にうつっているのは爪楊枝。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：01/03/26
母が作ってました
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
この生姜のレシピおいしそうですね。
ぜひ作ってみたいのですが、お砂糖はだいたいどのくらいが目安なのですか？
苦手な質問をいただいてしまいました･･･むむむ～
お砂糖の量、レシピの写真の分量ですと、大さじ３ぐらいだとおもいます。
近いうちに計量して作ってみます。お役に立てなくてごめんなさい。でもね、適当に作っても、いつも結果は同じ。それぐらい簡単なんです。
ぜひ、作らせていただきますね。