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レシピID :175901

伊達巻

伊達巻
ミキサーとオーブンがあれば簡単に作れます。

材料 ( 巻きす1本分 )

5個
はんぺん
大1袋(135g)
みりん
30cc
砂糖
30g
ひとつまみ
*だし
40cc
削りかつお
3g

1

だしを作ります。耐熱容器に削り鰹をいれて熱湯を注ぎます。レンジ強でさらに1分加熱して沸騰させ、その後5分ほど放置します。これを茶漉しなどでこします。オーブンは200℃に温めます。大き目のバットにオーブンシートを敷いておきます。

2

ミキサーに1のだしとほかの材料すべてを入れて滑らかにあわ立つまで十分に攪拌します。

3

生地ができたら泡がつぶれないうちにすばやく用意したバットに流して200℃で20~25分きれいな焼き色がつくまで焼きます。

4

焼きあがったら熱いうちに焼き色の濃いほうを内側にして巻きすで巻きます。巻き終わったら3~4箇所輪ゴムで止めて巻きすを立てて冷まします。完全にさめたら巻きすをはずしてラップで包み冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

オーブンによって焼き色のつき方などが違います。焼き色がつきにくい場合は多少焼き時間を長くしても大丈夫です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

91 (77人)

12/01/17

写真

お食い初め膳に♪オーブントースターで焼きました^^;

ギーさん

12/01/10

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しつこくてすみません。市販品より美味しく出来るので大好きです。

やまうさ

12/01/03

写真

今年も美味しい♪職場でレシピを広めてます!皆のお気に入りに♪

おとと

12/01/03

写真

毎年☆この伊達巻のレシピにお世話になってます!!

kurokoma

12/01/01

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フライパンで焼きました。予想以上に上手くできて感謝☆味もばっちり

まろんぴ

11/06/12

写真

ふわふわしていて最高です。でも自分ではすこししょうゆがほしいです

ぶにぶに君

11/01/13

写真

みりんを入れ忘れ愕然! 次回完璧目指します!

マユココ

11/01/04

写真

今年もお世話になりました。<(_ _)>伊達巻だけは作りました。

やまうさ

11/01/04

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少し失敗してしまいましたが味は超ベリグーでした!

bunbu

11/01/01

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おせちに!売り物みたいと好評でした(*´∀`)

ぼん%

10/01/18

写真

主人の好きな伊達巻♪初めて作ってみました~。ごちそうさま

アズーロコンパクト

10/01/07

写真

巻きがゆるくて崩れてしまいましたが… 味は最高!また作ります!

ayado

このレシピの生い立ち

公開日: 04/12/30

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