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（357品）
伊達巻
レシピID :175901
ミキサーとオーブンがあれば簡単に作れます。
材料 （ 巻きす１本分 ）
| 卵 | ５個 |
| はんぺん | 大１袋（135ｇ） |
| みりん | 30ｃｃ |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
| ■ ＊だし | |
| 水 | 40ｃｃ |
| 削りかつお | 3ｇ |
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1
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だしを作ります。耐熱容器に削り鰹をいれて熱湯を注ぎます。レンジ強でさらに１分加熱して沸騰させ、その後５分ほど放置します。これを茶漉しなどでこします。オーブンは２００℃に温めます。大き目のバットにオーブンシートを敷いておきます。
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2
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ミキサーに１のだしとほかの材料すべてを入れて滑らかにあわ立つまで十分に攪拌します。
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3
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生地ができたら泡がつぶれないうちにすばやく用意したバットに流して２００℃で２０～２５分きれいな焼き色がつくまで焼きます。
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4
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焼きあがったら熱いうちに焼き色の濃いほうを内側にして巻きすで巻きます。巻き終わったら３～４箇所輪ゴムで止めて巻きすを立てて冷まします。完全にさめたら巻きすをはずしてラップで包み冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
オーブンによって焼き色のつき方などが違います。焼き色がつきにくい場合は多少焼き時間を長くしても大丈夫です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
71件
(63人)
kuma_yuma毎年５本！すごい！気に入って貰えて嬉しいとお伝え下さい＾▽＾
ともんちっちロールケーキっぽい？！（＾＾）でも喜ばれて良かった♪有難う
sotto初に選んで貰えて嬉しいです♪うちも子供に人気です！ありがとう
やまうさつくれぽ伊達巻３個目有難うございます。うずうず綺麗ですね♪
etoileリピートしていただき嬉しいです♪綺麗なうずうずですね♪
小の人崩れたとしても綺麗に形が出来ていておいしそうですよ♪有り難う
teddynancy味の好みが合って嬉しいです♪クルクル綺麗な巻き目ですね♪
miikuu素敵な形ですね♪お花みたいでかわいいです。つくれぽありがとう
このレシピの生い立ち
作成日:04/12/30
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