レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(374品)
レシピID :175901
伊達巻
ミキサーとオーブンがあれば簡単に作れます。
材料 （ 巻きす１本分 ）
卵
５個
はんぺん
大１袋（135ｇ）
みりん
30ｃｃ
砂糖
30ｇ
塩
ひとつまみ
■
＊だし
水
40ｃｃ
削りかつお
3ｇ
-
1
-
だしを作ります。耐熱容器に削り鰹をいれて熱湯を注ぎます。レンジ強でさらに１分加熱して沸騰させ、その後５分ほど放置します。これを茶漉しなどでこします。オーブンは２００℃に温めます。大き目のバットにオーブンシートを敷いておきます。
-
2
-
ミキサーに１のだしとほかの材料すべてを入れて滑らかにあわ立つまで十分に攪拌します。
-
3
-
生地ができたら泡がつぶれないうちにすばやく用意したバットに流して２００℃で２０～２５分きれいな焼き色がつくまで焼きます。
-
4
-
焼きあがったら熱いうちに焼き色の濃いほうを内側にして巻きすで巻きます。巻き終わったら３～４箇所輪ゴムで止めて巻きすを立てて冷まします。完全にさめたら巻きすをはずしてラップで包み冷蔵庫で保存。
このレシピの人気ランキング
- 3位