これぞ！！！HBで＊ハイジの白パン
材料 （ １斤分（８コ） ）
| 強力粉 | 260g |
| 薄力粉 | 40g |
| ハチミツ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1と半分 |
| 熱湯 | 180ml |
| ドライイースト | 小さじ1強 |
| バター | 20g |
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材料をすべて計ります。ハチミツ・塩・熱湯はボールへ投入！
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そのボールに粉類半分を入れ、木じゃくしとかで混ぜる！とにかく混ぜる！
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ホットケーキの生地より水っぽいってかんじ？まぁ水分量はどうでもいいんです（笑）粘りが出て、人肌ぐらいの温度になったらOK♪
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パンケースに③を入れて…
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残りの小麦粉も入れて…
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ドライイーストも入れて…
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生地作りコーススイッチオーーーン！
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大体まとまってきたらバターを投入！
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なかなかまとまってくれなかったら、回ってるのも気にしないでスプーンとかで中心をぐりぐり押してください。そのうちまとまってきます。
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そのままHBに頼って１次発酵を終わらせます。そしたら取り出して…
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パンチをします。上から優しくかつしっかりと押して気泡をつぶします。このとききちんとやると、逆にあとでしっかり膨らんでくれます。
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そんでカットします。８等分でちょうど良い大きさですが、好きなように切ってください。ピザみたいだねー
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１つ１つ優しく丸めて…
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ベンチターーーイム！よく絞ったぬれぶきんをかぶせて10分は寝かせてあげましょう。
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そしたら丸い形を楕円形にしてやりましょう。
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それをつぶして…
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箸で真ん中に横溝を入れます。結構しっかり付けないと焼けたとき何したかわからなくなります。
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そしたらまたぬれぶきんをかぶせて２次発酵！２倍ぐらいになるまで暖かい所に置いてあげましょう。暑いところはだめだよ。
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こんなに膨らみましたー
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茶こしで小麦粉をふるって170℃に予熱したオーブンへ！まず5分焼いて、150℃に下げてまた5～10分焼きましょう。
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焼き上がりぃ～暖かいうちに食べるのも幸せです。完全に冷めたらビニール袋に移してあげましょう。
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焼きたてほやほやを食べれるのは作った人の特権です！
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わかりにくい！っていわれる生地の丸め方の詳しいやり方をレシピID54333にアップしたので（こっちにもしたかったけどこっちのレシピが長くなっちゃたから；）良かったらそちらを見て下さい♪
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［湯捏ねをするしない］
やっぱり手順②③の部分をした方が、しないよりしっとりもちもちで甘みもあっておいしいと思います。しない方はパサパサ目に感じました。微妙ですが（笑）なので時間があれば一手間かけるのをオススメします♪
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
白パン柑橘類に合う疑惑笑）さっぱりおいしそう！やってみます♪
マーボーカレーありがとうございます^0^*すごい膨らんでますね！食べたい…
キィロィトリいつも！うれしいです>_<*またリピつくれぽして下さい♡
写真参考になって良かったです♪ありがとうございます♡^-^*
まりーままんリピ報告②ありがとうございます♪私も蜂蜜かけて食べてみよっと
柚子！おいしそう！それだけでばくばく食べちゃいそうですね（笑
実はこんがりしたところもおいしいんですよね♡（*´∀｀*）
猫毛玉もちもち感が伝わってきます！かぶっといきたい(>_<*)
このレシピの生い立ち
HB買ってからぶっちゃけ手ごねしなくなったので…HB用を作りました。あはは…
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- 5位
はじめまして♪白パン試していただいてありがとうございます(*・▽・)ﾉ
そうです！ハチミツが隠し味なんですねー^^
ふわふわを保つのもハチミツの力かなって思ってます。
それとハチミツの種類を変えるだけでも随分風味が違ったりしますよ！
一時期、梅？が入ってるハチミツが残っていたので、もったいないから白パンに使っちゃえ！って使ってみたら（笑）、「ヨーグルトが入ってるんじゃない？」と言われたことがあります。もちろん使ってなかったんですけどねｗ
他は試したことがないのですが、いろんな花のハチミツを使ったらもっと違うかもですよ☆(ゝｃ_,・*)
はじめまして！白パン焼いていただいてありがとうございます♪
さらにつくれぽも！本当にうれしいです♪人′Д`*)vv
私の焼いたパンよりもふわっふわのふかふかの白パンですね！
かぶりつきた～～い！(・ω・`*)(*´・ω・)ｿﾜｿﾜ
＞4622さん
はじめまして♪白パンレシピ使っていただいてありがとうございます！
そうですよねーつきっきりになれないときにパンを作るにはどうしてもHBになってしまいますよね。お役に立てて光栄です♪新レシピはうーんつくれるかなぁ；自信は無いけど何かHBでおいしいパンを作れないか考えてみます(`-∀´・)ゞ
でも手ごねはやっぱり愛情♥の量が違うのかおいしいんですよね♪(*ゝ∀・`)時間が出来た時は手ごねの白パンもぜひ試してみてください♪
なるほどーひっついてしまいましたか～
私の家のオーブンは大きめなので（自慢...？；）、一度で焼いちゃってます。
確かに焼き時間に発酵しちゃうのが心配ですよね(^O^;)
でも焼き時間は１５分長くても２０分だから、その間涼しいところに置いて、
オーブンが空いたらすぐ焼いてあげれば大丈夫だと思いますよ！
ちなみに個人的にはくっついたパンをちぎるのが好きですよΣd(dゝ∀・)
ちぎれたところがほわーっとしてるのが何だかおいしそうじゃないですか（笑）
是非また作ってみてください！お待ちしています♪(。・ω・。)ノ
先程こちらのレシピのつくれぽを書いたのですが、
多重投稿されているみたいです＞＜；
お手数をおかけしますが、ダブってるものは削除してくださいｍ(。。；ｍ
本当にスミマセン・・・(；－；
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