鶏もも肉のココナッツ炒め
作り方
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1
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鶏肉はひとくち大に切り、塩こしょうを揉み込んでしばらく置いておく。
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3
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生姜はみじん切りにする。
*印の材料を混ぜて、合わせ調味料を作る。
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4
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フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を皮面から入れ、こんがりと焼き色がついたら裏返して中まで火を通す。
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5
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フライパンに溜まった余分な油をキッチンペーパーで綺麗に拭き取り、生姜とココナッツを加えて炒める。
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6
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香りが立ってきたら③の調味料を加え、全体にからめて火を止める。
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7
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野菜を盛った器に鶏肉を乗せ、フライパンに残ったソースを上からかければ出来あがり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ココナッツと生姜を鶏肉の風味付けに使ってみました。
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