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レシピID :176144
ハワイアン・ポーク
ちょっとのお醤油のおかげで、ご飯にもあうおかずになりました。
材料 （ ２人分 ）
豚ロース肉（メモ参照）
２００～２５０ｇ
パイナップル缶
１缶（２３５ｇ）
玉ねぎ
小さめ１個
椎茸
大３枚
ケチャップ
大さじ３
酢
大さじ２
醤油
大さじ１／２
薄力粉
適量
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1
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パイナップルは３つに、玉ねぎは２ｃｍのくし切り、椎茸は厚いそぎ切りにする。
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2
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パイナップルのシロップにケチャップ～醤油を加えてよく混ぜておく。
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3
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豚肉に軽く塩胡椒をして薄力粉を薄くはたく。フライパンにサラダ油を熱して焼き色を付ける。
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4
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豚肉を寄せるか一旦取り出して、玉ねぎを透きとおるまで炒めたら、
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5
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＜２＞とパイナップル、椎茸を加える。沸騰したらフタをして弱火で１５～２０分煮込む（ときどき大きく混ぜましょう）。
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6
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お皿に盛り、胡椒を挽きかける。あればパセリも。
コツ・ポイント
お肉は、生姜焼き用の少し厚めｏｒとんかつ用の少し薄めぐらいの感じがいいかな。煮ているうちにとろみがついてきます。煮汁が焦げつかないよう、時々混ぜてチェックしてください。もし水分が足りないようであればお水を少し加えても。
