そら豆＆ひよこ豆のヘルシー❀ミモザサラダ
Description
そら豆・ひよこ豆・コーン・ミニトマトをヨーグルトと塩で和えて、ゆで卵のミモザをたっぷり加えたヘルシーなミモザサラダです。
gingamom
材料
（2~3人分）
１０粒(適宜)
大匙3
大匙3
4粒(2粒)
1個
大匙1
☆EXVオリーブオイル(またはVココナッツオイル)
小匙1/2~1
☆塩・胡椒
少々
作り方
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1
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さやから取り出したそら豆を塩を加えた熱湯でゆで、ザルにあけて、粗熱が取れたら薄皮をむく。
＊電子レンジ加熱調理も便利。
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2
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ボウルにひよこ豆、スイートコーン、1のそら豆、縦四つ切りにしたミニトマトを入れる。
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3
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2に☆プレーンヨーグルト、オリーブ油、塩・胡椒を加えて和える。
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4
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ゆで卵をおろし金でミモザのように細かくおろして加え、さっと混ぜる。
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5
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4を器に盛り付けてから、上に、少しゆで卵のミモザをおろし金でおろしながら飾る。
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6
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レシピID：1729248
◆「わあきれい！ゆで卵で✿ミモザの花飾り」のレシピです。参考にどうぞ。◆
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7
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レシピID : 2222863
◆「そら豆・トマト・アボカドのバジルソース和え」
空豆の電子レンジ加熱調理法を紹介◆
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8
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レシピID : 2220688
◆「空豆のパルミジャーノレッジャーノ和え」
電子レンジ加熱調理の空豆のレシピです。◆
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9
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＊缶詰やパック入りのひよこ豆は、少し固めです。鍋に少量の水といっしょに入れて、柔らかく煮て使うと美味しくなります。
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10
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＊2014/05/07ピックアップレシピ掲載
＊販促用リーフレット掲載
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11
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＊食品商業８月号(2017年７月発売)レシピ掲載。
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＊2020/03/08 cpニュース掲載
https://news.cookpad.com/articles/35097
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＊2023/03/08 cpニュース掲載
https://news.cookpad.com/articles/49597
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コツ・ポイント
ひよこ豆とスイートコーンは缶詰を使用。それぞれゆで汁をしっかり切って和えます。
ヨーグルトは好みのタイプを使ってください。
塩は、それぞれの缶詰の豆の塩分によって調節してください。少しマヨネーズを加えてもおいしいです。
そら豆→枝豆でも◎
ヨーグルトは好みのタイプを使ってください。
塩は、それぞれの缶詰の豆の塩分によって調節してください。少しマヨネーズを加えてもおいしいです。
そら豆→枝豆でも◎
このレシピの生い立ち
綺麗な彩りのビーンズサラダを作りたくて作ったレシピ。
レモン搾り汁を加える代わりに、ヨーグルトと塩でシンプルな味付けにしました。
好みでタバスコソースを加えてもいいかも。
レモン搾り汁を加える代わりに、ヨーグルトと塩でシンプルな味付けにしました。
好みでタバスコソースを加えてもいいかも。
gingamom
