簡単ふわふわクレープ♪ミルクレープに☆

簡単ふわふわクレープ♪ミルクレープに☆

Description

ふわふわうす~く焼ける生地なので、ミルクレープにしてもフォークの通りが違います♪「100万人が選んだ大絶賛お菓子」の本にも載せて頂きました♪♪推薦してくださった皆様ありがとうございます^^※カスタードクリーム、思いっきり分量間違えてましたυ

材料 (18cm約24枚)

【クレープ生地】
全卵
L4個
砂糖
大1
ひとつまみ
牛乳
500cc
薄力粉
200g
バター(無塩)
40g

作り方

  1. 1

    材料を全て計量して、薄力粉&ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。バターはレンジで約1分チン♪

  2. 2

    卵に砂糖を混ぜて牛乳を半分入れる。→薄力粉を混ぜる。(混ぜすぎず軽く合わさる程度)→残りの牛乳&バニラオイルを入れる。

  3. 3

    2をこしたらバターを入れて軽く混ぜて、冷蔵庫で30分~2時間。

  4. 4

    フライパンに薄く油を塗って、温まった所へおたま1杯弱を流しいれて丸く伸ばす。→約30秒したら端から剥がして裏返し。→約10秒。

  5. 5

    焼きあがった生地は皿に載せ、カバーをしておく。←ポイント♪♪

  6. 6

    写真

    ツナサラダ☆【材料】レタス1・ツナ・玉ねぎ・胡椒・マヨネーズ。。。

コツ・ポイント

IHなんでガスの火は分かりませんが、中火(190℃)くらいの設定で。あとカスタードの甘さによって、生クリームに混ぜる砂糖の量は加減してね。。。

このレシピの生い立ち

クレープ屋でバイトしていた頃の配合を思い出して作ってみました☆オリジナル・・・のつもりだったけど、クレープってみんな同じような配合なのよね。(^^;
レシピID : 176398 公開日 : 05/01/04 更新日 : 08/07/16

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こっぺりあ 2008年07月03日 22:35
またぼさん、はじめまして!こっぺりあと申します☆

今までにもミルクレープ作ったことはあったんですが、こんなにうまく焼けたのは初めてです!!いつも、どうしても生地がうまく広がらなくて厚みにムラが出来てしまっていたのですが…(> <)
生地焼くのがとっても楽しかったです♪
今回は20枚しか焼けなかったので、次はもっと薄く焼けるようにがんばります♪
食べる時だけじゃなく、つくる時まで幸せになれる素敵なレシピ、ありがとうございました!!
komaremi 2008年11月17日 08:43
余った生地でおかず巻きもつくりました♡またぼさんの生地を使わせてもらってレシピ書かせていただきたいのですが、よろしいでしょうか??(>~<)
なすおとなすこ 2009年01月05日 10:58
はじめめまして。本を見て作りました。
冷蔵庫内で生地を寝かせている時にボールが斜めになり
中身が半分くらいになるアクシデントのため、
段数がだいぶ減ってしまったので、間に苺を挟んで窮地をしのぎました。
とってもモチモチの生地で大好評です。
素敵なレシピをありがとうございます。
marikayo 2009年07月24日 18:31
はじめまして、marikayoと申します。
是非こちらのミルクレープに挑戦してみたいのですが、カスタードのレシピはどちらでしょう??
お忙しいとは思いますが、ご連絡頂けると嬉しいです。宜しくお願いします♪
チーズケーキ♪ 2010年04月06日 15:47
反甘党であるウチのダンナサマが唯一自分でも買ってきて食べるほど好きなスイーツがドゥリエールのミルクレープです。
「食べたいから作ってヨ!」というリクエストが上がりまして、この前の金曜の晩に生地の仕込みをし土曜日にせっせと焼いて作りました。
しかし、何ということか小麦粉が切れてまして、やむを得ずケーキ用の米粉を代用しました。
結果、焼きあがり直後をそのまま食べた時は”やっぱり自宅で手作りしたクレープは美味しい!”と笑顔になりましたが生クリームとカスタードクリームを交互にサンドして仕上がったミルクレープは良い意味でモチモチ、しかし正直いいますと団子っぽくなってしまいました。
カットする時もどこかゴハンものを切るような手ごたえですし食べる時にフォークで刺した感触もグニャッとしたものでした。
また、サンドした生クリームも丸一日経つとバサバサになってしまいました。改善点が見えましたので、また今週末にでもリトライしてみます。
小麦粉も新しく購入し準備万端であります。
また作りましたらレポートいたします!
失敗も手作りの楽しさのひとつですよね♪
アリエル 2011年09月24日 16:51
ミルクレープに挑戦したいのですが、このミルクレープのカスタードのレシピを教えて下さい。
よろしくお願い致します。
17achan 2015年02月21日 14:26
初めてつくったけど、上手くいきました♪ありがとうございます
17achan 2015年02月25日 12:13
学校の
のりにてぃ 2015年04月11日 14:12
こんにちわ^^
私も質問です。
ほんとだ、塩ひとつまみは、どの段階で入れるのでしょう。
知ってる方がいれば、そちらでも構いません。
教えて下さい。
よろしくお願いします。
ナザナンザラ 2018年11月08日 23:03
はじめまして!
またぼさんのレシピを使わせていただき、デコレーションミルクレープを作りました。
そのレシピをクックパッド内で掲載します(レシピID : 5327150)。お蔭様でうまく出来ました、ありがとうございます!
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