卵白で！バレンタインにお勧め♪フリアン
Description
フィナンシェのようなものです。シェル型や固めのアルミカップなどいろんな型でできます。ココアを入れると尚美味しいです。
うららん
材料
作り方
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1
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ボールに卵白と砂糖を加えしっかり混ぜ合わせます。
ホイップするくらいがいいでしょう。
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2
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＊の粉類をふるって①に混ぜ合わせます。そこにバターを焦がし目に煮溶かしたものを混ぜます。
お好みでラム酒かブランデーも。
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3
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生地を30分ほど休ませてから型に流し込み170℃～180℃で15分ほど焼きます。
焼きあがったら布巾をかけて冷まします。
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4
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アルミカップでアーモンドを乗せて♪
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5
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15gほどココア入り
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コツ・ポイント
ココアを入れるときはその分だけ小麦粉を減らしてください。
このレシピの生い立ち
パン教室のサイドメニューです。
フリアンはフランス語で「おいしい」という意味。フィナンシェは「金融家」で、長方形（金の延べ棒）のものをいうそうです。
フリアンはフランス語で「おいしい」という意味。フィナンシェは「金融家」で、長方形（金の延べ棒）のものをいうそうです。
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うららん
