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カボチャとニンジン＆青汁の和風ポタージュ

カボチャとニンジン＆青汁の和風ポタージュの画像

Description

オリーブオイルは、ベータカロテンの吸収をＵＰさせます！
入れなくても美味しいので妻に好評でした(=^・^=)

材料 （４人分）

カボチャ
２００ｇ
ニンジン
１００ｇ
絹ごし豆腐
１００ｇ
麦みそ（白みそでもＯＫ）
大さじ１
青汁の素（粉末）
３ｇ
牛乳（低脂肪でもＯＫ）
３５０ｃｃ
塩コショウ
少々
オリーブオイル
好みで適量
水
１５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    ①
    カボチャとニンジンは、全量を薄切りにして下さい。

  2. 2

    ②
    鍋に薄切りにしたカボチャとニンジンと水１５０ｃｃを入れて火にかけ、ふたをして１５～２０分程度蒸し煮にして下さい。

  3. 3

    ③
    ②の粗熱を取り、豆腐・麦みそ・青汁の素（粉末）を入れ、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜて下さい。

  4. 4

    ③の補足
    ブレンダーが無い場合は、フードプロセッサー又はミキサーを使って下さい。

  5. 5

    ④
    ③に牛乳を加えて温め、塩コショウで味を調えて下さい。

  6. 6

    写真

    ⑤
    器に入れ、オリーブオイルを回しかけて出来上がりです。

  7. 7

    写真

    オリーブオイルを入れないと・・・こんな感じになります！

コツ・ポイント

粉末青汁が無い人や青汁が苦手な人は、入れなくてもＯＫですよｄ(^^)
ブレンダー・フードプロセッサー・ミキサーが無い場合は、裏ごしして下さいね！！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜室に残っていたカボチャを見ていたらポタージュが作りたくなって、作り方を見ながらニンジンと青汁（粉末）でアレンジして和風ポタージュを作ってみました(^^♪
レシピID : 1766099 公開日 : 12/04/04 更新日 : 12/04/05

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カボチャとニンジン＆青汁の和風ポタージュ
by やまやす山保