鶏肉とセロリの炒め物
レシピID:176662
セロリをたくさん、葉っぱまで食べられます。シャキシャキの歯ごたえが美味しい。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏肉 | 150g |
| セロリ | １～２本 |
| ■ 下味用 | |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 小さじ１ |
| しょうがの絞り汁 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2分の1 |
| ☆片栗粉 | 大さじ2分の1 |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆水 | 大さじ１ |
| ☆薄口しょうゆ | 小さじ１ |
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1
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鶏肉(部位はどこでもいい)は繊維にそって短冊状に切り下味を揉み込んでおいておく。セロリの茎は筋を取って斜めにあまり薄くならないようにスライスしておく。葉っぱはザク切りに。
☆の材料を合わせておく。
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2
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油を引いたフライパンをよく熱して下味をつけた鶏肉を入れて炒める。うっすら色が変わったらセロリの茎を加えて炒め鶏がらスープの粉末を加え混ぜる。
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3
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火を止める直前に切っておいた葉っぱを加えて合わせておいた☆の材料を全体に絡め火を止める。
お好みでごま油を加えてもいい香りで美味しいです☆
コツ・ポイント
セロリの歯ごたえを残したほうが美味しいので手早く！
このレシピの生い立ち
公開日：05/01/06
昔オレンジページに載っていたレシピをうっすら覚えて作ってます。
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