七草の卵雑炊
レシピID:176751
炊いたご飯を使って雑炊仕立てに。すずな・すずしろの梅肉和えを添えました
材料 （ ２人分 ）
| ごはん | お茶碗に軽く２杯 |
| 春の七草 | １パック |
| 卵 | ２個 |
| 鶏がらスープの素 | 小１ |
| 塩 | 適宜 |
| 醤油 | 小1/2 |
| ■ ■梅肉和え■ | |
| 梅干し | １個 |
| 削り節 | 少々 |
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1
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市販の「春の七草セット」を使います
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2
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■梅肉和え■すずな（カブ）、すずしろ（大根）。根の白い部分は薄切りにして塩をふる。梅肉を包丁でたたいて削り節を加える。
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3
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すずな・すずしろがしんなりしたら絞って、梅肉で和える
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4
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■卵雑炊■ 七草は塩を入れた熱湯でさっと茹でて水にさらす。水気を絞って１センチ長さに刻む
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5
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鍋にご飯と鶏がらスープの素、ひたひたの水を入れる。軽く煮立たせて、塩で調味する。溶き卵を入れて半熟になったら七草を加える。最後に醤油少々で香りをつけます。
コツ・ポイント
七草を茹でて刻んでおけば 後はすぐに作れます。すずな・すずしろの根の部分は、梅肉で和えて箸休めに。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(20人)
美味しそうに出来ていますよ♪つくれぽをありがとうございます！
餅入りは新しいですね！リピうれしいです。つくれぽ有難う♪
とっても美味しそうです！作って下さってありがとうございます！
健やかな一年になりますように！つくれぽを有難うございます！
上手に作られたのでしょうね♪つくれぽ有難うございます！
梅マヨ！良いですね。こちらも参考になりました。有難う！
つくれぽ有難う♪いっぱい食べてもらえてうれしいです！
こちらこそ有難うございます。とっても美味しそうですね～
このレシピの生い立ち
公開日：05/01/07
せり（芹） なずな（薺） ごぎょう（御形） はこべら（繁縷） ほとけのざ（仏の座） すずな（菘） すずしろ（清白）
春の七草で一年の無病息災を願って・・・・・
春の七草で一年の無病息災を願って・・・・・
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はじめまして こんにちは。
七草粥もいろんな具材が入っていたら楽しいですね
梅肉和え、気に入ってもらえてよかったです！
皆さんに作っていただいて ほんとうに嬉しく思っています
いろんな食べ方があるのだなぁ～～～
お祝いコメントと１０人目の素敵なつくれぽをありがとうございます♪