リメイク☆楽&手が汚れないカレーコロッケ
作り方
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1
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じゃがいもを適当な大きさに切り、レンジで5分ほど温めやわらかくする。
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2
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火をかけたフライパンにじゃがいもをいれる。そこへコンソメをお湯30mlで溶かしてから入れてマッシャーでつぶす。
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3
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火は中火で水分をとばしながら焦がさないように混ぜる。
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4
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そこへ残りのカレーを投入。
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5
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カレーのにんじんやじゃがいもなどの固形のものはマッシャーでつぶし、焦がさないよう水分を飛ばしながら混ぜる。
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7
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ボウルに小麦粉と卵を入れて混ぜる。たねに比べて量が少ないなと思ったら、少量水を加えると良い。
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8
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手を汚さないようにスプーンでたねをすくい、俵型にする。スプーンを二つ使うと上手くいきます。
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9
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俵型にしたたねを⑦に入れて卵を万遍なくつけて、バットにパン粉をしいておき、そこへ投入。
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10
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衣ができたら180℃の油に入れてあげれば出来上がり!!!
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コツ・ポイント
じゃがいもをコンソメでたくのがポイント!水気を飛ばして纏まりやすくしてください。
カレーの量が多い場合はじゃがいもの量を増やして調節してくださいね!
スプーンを使うので手を汚さずに衣が作れますよ~♪
カレーの量が多い場合はじゃがいもの量を増やして調節してくださいね!
スプーンを使うので手を汚さずに衣が作れますよ~♪
このレシピの生い立ち
残りカレーを上手く活用できないか考えた末できあがりました。