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鶏肉を1口大に削ぎ切りにして、軽く包丁の背で叩き、しっかり塩こしょうをする。小麦粉をまぶし、溶き卵をつける。
油をひいたフライパンで片面がこんがりするまで焼きひっくり返して弱火にして蓋をする。中まで火が通ったら・・・
お皿に盛って出来上がり☆好みでケチャップやマスタードをつけて召し上がれ〜☆