肉汁じゅわわっ！びっくり絶品ハンバーグ♡

1. 1

   

   玉ねぎ1個をみじん切り、炒めて粗熱をとっておく。

2. 2

   

   a の材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
   ・パン粉40g
   ・牛乳大3
   ・ヨーグルト40g

3. 3

   

   2 に b の材料を加え、混ぜる。
   ・しょうが汁
   ・ニンニクおろし
   ・たまご2個
   ・黒こしょう
   ・ナツメグ

4. 4

   

   3 に 1の玉ねぎを加え、混ぜる。

5. 5

   

   4 に挽肉400gを加え、しっかり混ぜる。混ぜた後、30分冷蔵庫で冷やす。
   下ごしらえ完了！

6. 6

   

   手に油をつけて丸める。
   真ん中には凹みをつける。

7. 7

   

   フライパンに油をしきハンバーグ投入。すぐ水60ccを加え蓋をしめる。5分間。

8. 8

   

   ひっくり返して4分。蒸し焼きなので中に火が通ってます。中の肉汁を出さないように、熱々の内に食卓へ！

9. 9

   

   ★ソース
   使用後のフライパンに c の材料を混ぜて煮詰める。
   ・ケチャップ大4
   ・デミグラス大4
   ・トンカツソース大4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち