塩麹★豚丼
ひとみ食堂
作り方
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1
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【下準備】
玉ねぎは１センチほどの幅に、豚ばら肉は５センチに、青ネギは小口切りにしておく。
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2
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お鍋に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープをと玉ねぎを入れてしんなりとするまで煮る。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら、塩麹、醤油と豚ばら肉を入れる。
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4
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火を止めて、粗引き黒コショウとごま油で風味を付ける。
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5
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ご飯を盛った器に（４）を盛り付けて、青ネギ、紅生姜、白ゴマをトッピングしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
玉ねぎのシャキシャキ感を残すと、噛む回数も増えるので体にもいいですよ♪
味が薄い場合は醤油で調節してください★
味が薄い場合は醤油で調節してください★
このレシピの生い立ち
塩豚丼が無性に食べたくなったので、塩麹を使って作りました。
ひとみ食堂
