【400kcal以下の】ドライカレー
hos_oda
作り方
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1
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※野菜にもカロリーはありますが計算には含めません。栄養価が高く低カロリーで、消化を緩やかにし満腹感を持続させるからです。
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2
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■の野菜を全てみじん切りにします
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3
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フードプロセッサーを使う場合は、玉ねぎ＆にんにく、にんじん＆セロリ＆パプリカの二回に分けましょう。
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4
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フライパンに【油を引かず】(コツ参照)肉、にんにく、玉ねぎを炒めます。
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5
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玉ねぎが透き通ったら残りの野菜をに入れ、しんなりするまで強火で炒めます。
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6
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カレー粉を加えさらに炒め、全体に回ったら水、コンソメ、ソースを加えひと混ぜします。
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7
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すりおろしりんごを加えます。甘みには好みがあると思うので味見しながら入れて下さい。1/4個分入れるとかなり甘いです。
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8
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好みの硬さになるまで炒め、塩コショウ等で味を整えドライカレーの完成です。
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9
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ご飯はちゃんと100g測りましょう。この量だとカレーが多いので、キャベツかレタスを一緒に添えます。
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10
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キャベツ、ご飯、ドライカレーを盛りつけて完成です。
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飲み物はノーカロリーのものを。牛乳を飲みたい人はその分ご飯・お肉を減らしましょう。(牛乳120ml=100kcalです)
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このカレーはパサパサめです。4の工程で、野菜を全部一気に炒めるとねっとりとしたカレーになります。お好みでどうぞ。
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2012.4.8 レシピ修正＆材料修正
コンソメの量に誤りが、、、印刷下さった方、申し訳ありません！
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コツ・ポイント
・油は大匙１で120kcalにもなります(!)ので、フライパンにひいてはいけません。
普通なら油→野菜→肉ですが、肉を先に入れて脂を有効利用しましょう。
・ご飯、肉、油は高カロリー。400kcalを目指すためきっちり測りましょう！
普通なら油→野菜→肉ですが、肉を先に入れて脂を有効利用しましょう。
・ご飯、肉、油は高カロリー。400kcalを目指すためきっちり測りましょう！
このレシピの生い立ち
ためしてガッテン『低カロリーダイエット 失敗と成功の分岐点』を参考に、栄養をとりつつ400kcal以下の美味しい食事を目指して！
カロリー計算はこちらのサイトでさせていただきました。→http://www.eiyoukeisan.com/
カロリー計算はこちらのサイトでさせていただきました。→http://www.eiyoukeisan.com/
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