塩麹豚バラと野菜蒸し
バンブー６６
作り方
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1
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シリコンスチーマーに洗ったもやし、春キャベツと敷き、真ん中を少し窪ませ、卵を落とします。卵のまわりに、キノコ類を乗せる。
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2
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１日以上浸け置きした豚バラブロックを５ミリ程度の厚みにカットし、卵を囲むように乗せます。
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3
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最後にブロッコリーを乗せて、レンジで３分加熱します。（洗った野菜で水分は十分です）
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4
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卵に固まっていなければ、再度、加熱して下さい。ゆずポン酢とすりゴマをかけて出来上がり☆
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5
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味付けはお好みで焼き肉のたれでも美味しいです。
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コツ・ポイント
豚バラブロックは４００〜５００gに塩麹大さじ３程度で１日以上漬込みます。
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーで野菜を美味しくたくさん食べるために、とにかくのっけてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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バンブー６６
