牛肉のトマト煮

玉葱２個は繊維に沿ってスライス、
ピーマンも適当な大きさに切っておきます。

牛肉はサッと湯通ししておきます。
アクも取れるし、炒めても硬くならないよ。
安いお肉でも大丈夫って事(*^ｍ^)

オリーブオイルで玉葱を炒め
湯通しした牛肉と、カットトマト缶を全部入れ、
トマト缶半分くらいの水と固形コンソメ１個半、
黒胡椒とオレガノを振り、蓋をして暫く煮ます。

塩で味を調えて、頂く時に粉チーズを振ります。