☆しっとり お店の様なクレープ☆
ぞうさん193
作り方
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1
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バターは湯せんにかけて溶かしておく。ボウルに薄力粉をふるい入れる。
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2
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中央をくぼませて卵を割り入れる
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3
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グラニュー糖も加えて泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
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4
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牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。
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5
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生クリームと溶かしたバターを加えて混ぜる
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6
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一度こし器で漉します。（必ず漉して下さいね
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7
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ラップをして常温で１時間～２時間休ませます。（夏場は冷蔵庫で）
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8
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フライパンを熱しておく。クッキングシートに油を染み込ませたものを薄めに塗ります
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9
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焼く前に生地を良く混ぜ合わせます。（焼く度に混ぜる事）
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10
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フライパンを中火にかけ、生地を軽くお玉２杯分入れます。
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11
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焼き色が付いたらパレットナイフを使って裏返します。
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12
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お好みのトッピングを乗せて、くるんで出来上がり
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コツ・ポイント
生地をフライパンに入れるときは、フライパンが熱すぎない方がイイです。
生地を広げるときにくっ付いてしまうことがあります。
熱いときは、濡れた布巾を広げて、その上にフライパンを当て温度をさげてみて下さい。
生地を広げるときにくっ付いてしまうことがあります。
熱いときは、濡れた布巾を広げて、その上にフライパンを当て温度をさげてみて下さい。
このレシピの生い立ち
小麦粉が当選したので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
