∽∽懐かしい味・ライ麦とゴマのクッキー∽∽

薄力粉、ライ麦粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせておきます。オーブンを180℃に温めておきます。

バターと卵は室温においておきます。ゴマは弱火で焦がさないように煎っておきます。

ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状に練り、黒砂糖をふるい入れてなめらかになるまですり混ぜます。

「4」に「1」の粉類を2回に分けてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

粉がほぼ混ざったらゴマを加え、粉っぽさがなくなるまでまんべんなく混ぜ合わせます。

生地を卵黄くらいの大きさに丸め、オーブンシートを敷いた天板に4～5cm間隔に並べ、粉（分量外）を薄くつけたフォークで押さえ格子模様をつけます。