あぶら麩入り*肉じゃが

あぶら麩は、2cm幅に切る。じゃがいも、にんじんは、一口大に切る。玉ねぎは、繊維に逆らって5mm幅で切る。

白滝は軽く湯通してから（臭みをとる）、適度な長さに切る。
・[A]を合わせておく。

深めのフライパンにサラダ油を熱し、生姜を軽く炒める。牛肉を加え炒め、赤みが少なくなってきたら砂糖を加えさらに炒める。

煮立ったら、弱火~中火にし落とし蓋をして1５分煮込む。火を止め、一度冷まして味を浸み込ませて完成。