◆鶏むね肉de塩麹竜田揚げ◆の画像

Description

皮はサクッ!お肉はジュ~シ~♡
しっかり味のついた竜田揚げです。
お弁当にもどうぞ♪

材料 (4人分)

2枚(600~700g位)
適量
揚げ油
適量
味付け
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩麹
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
おろししょうが
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉をお好みの大きさに切ってボールに入れ、味付けの調味料を加えて混ぜ、しばらく置いておく。

  2. 2

    1に片栗粉をまぶし、中火で熱した揚げ油で揚げる。

  3. 3

    ☆塩麹を使わないで作る竜田揚げレシピ
    『お弁当用に冷
    冷凍保存!鶏むね肉の竜田揚げ』
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  4. 4

    写真

    ☆塩麹を使って作る唐揚げレシピ
    『鶏むね肉de塩麹唐揚げ』
    ID:1690385)

  5. 5

    ☆2013.06.03
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  6. 6

    ★2012.01.18の
    「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
    どうぞ、お立寄りください♡

コツ・ポイント

強火で揚げると、衣が焦げて黒くなってしまいます。
使用する塩麹の味に合わせて、入れる量を調節してください。

このレシピの生い立ち

にんにくなどのにおいが気にならないお肉が食べたかったので、塩麹を使って竜田揚げを作ってみました。
レシピID : 1775773 公開日 : 12/04/12 更新日 : 13/06/03

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (26人)
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のりのりぱりぽり
少し焦がしちゃいましたが、胸肉でもやわらか~♥家族に大好評でした。ありがとございます(^ ^)
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ちょちょこ✫
しっかり味で美味しかったです♡むね肉が柔らか~♩
写真
ちきakki
塩麹ってすごい!今までにない柔らかさでした(≧∇≦)

柔らかく仕上がってよかったです~♪美味しそうなれぽに感謝♡

写真
りりぃ。
この味付け、ご飯が進みますね!とっても美味しい♡娘もパクパク

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/