運動会やお花見に☆コロコロお弁当の画像

Description

外でも食べやすいよう色々と巻きました☆一口サイズなので行楽弁当にはぴったりです♡ロールパンサンドを一緒に♪

材料 (2人分)

ちくわの卵巻き
ちくわ2本
卵1個・きゅうり半本
ポテトサラダのハム巻き
ジャガイモ1個
ハム4枚・きゅうり&玉葱1/4個
ソーセージのキャベツ巻き
ソーセージ3本
キャベツ3枚
チーズちくわの照り焼き
ちくわ3本
スライスチーズ1枚
菜の花のおひたし
菜の花
ゴマ
しめじと玉葱炒め
しめじ1房
玉ねぎ少々
卵サンド
ロールパン4個
卵2個・きゅうり・牛乳
ウインナーサンド
ロールパン3個
ウインナー3本・キャベツ・ミニトマト
デザート・オレンジ

作り方

  1. 1

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    卵焼き器に卵半分を流し入れ半熟になったら、胡瓜を詰めたちくわを巻き4個に切ります。レシピ ID: 2173340

  2. 2

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    ジャガイモはサイコロ大に切ってレンジでチンします。玉葱ときゅうりをスライスして塩もみします。

  3. 3

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    マヨネーズと塩こしょうを適量入れます。半分に切ったハムでポテサラを巻き、爪楊枝で止めます。

  4. 4

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    ウインナーに切り目を入れ、キャベツと一緒にレンジでチンします。塩胡椒したウインナーをキャベツで巻き、半分に切ります。

  5. 5

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    ちくわを縦半分に切り、チーズと一緒に巻いて爪楊枝で止めます。片栗粉をまぶし、フライパンで焼き目をつけます。

  6. 6

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    醤油・砂糖・みりん・料理酒(各大さじ1)をフライパンに入れて照りが出るまで炒めゴマをまぶします。

  7. 7

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    菜の花を茹で、麺つゆとゴマで和えます。

  8. 8

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    しめじと玉葱を切り、塩胡椒・ゴマ・麺つゆを入れてレンジでチンします。

  9. 9

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    ロールパンにマーガリンを塗ります。ゆで卵を細かく切り、塩胡椒・牛乳・マヨを混ぜて、スライスしたキュウリと一緒に挟みます。

  10. 10

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    千切りキャベツに塩とケチャップを混ぜ、レンジでチンします。焼いたウインナーと、ミニトマトとパンに挟みます。

  11. 11

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    おかずを詰めます。彩りでミニトマトを入れても♪デザートはオレンジにしました。

コツ・ポイント

ちくわの卵巻きは、卵が完全に固まる前に巻いて下さい。
ロールパンに入れる卵は少し濃い目の方が美味しいです。
ウインナーロールのキャベツはカレー味にしても♪

このレシピの生い立ち

いつもお弁当はおにぎりですが、今回はロールパンサンドにしてみました☆
外でも摘まみやすい一口サイズのおかずです(*^_^*)
レシピID : 1776234 公開日 : 12/04/12 更新日 : 18/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32 (27人)
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クックRT5WC7☆
運動会で。ハムでポテトサラダ巻き。ルックスがポテッとして可愛い。美味しくて家族に好評!定番にします。感謝♪
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yuko16
スライスチーズも入れて作りました。子供大喜び!
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moonverry
お家ピクニック弁当の参考にさせてもらいました ちくわ卵、好評♡
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ようたくあん
ちくわを卵で焼く発想はありませんでした。好評でした★