mamakissの**苺大福と大福**
あんこ(小豆)も市販のものを使ったので手早く簡単にできました。
《使用道具》耐熱ボウル、テフロン加工の鍋またはフライパン、木べら、バット
材料 （ 苺大福6個と大福4個 ）
| 切り餅(市販のもの) | 4個(200g) |
| ┌砂糖 | 60g～80g |
| └水 | 60cc |
| 苺(洗って水気を拭く) | 6個 |
| あずきつぶあん(苺大福用) | @10g×6= 60g |
| あずきつぶあん(大福用) | @35g×4=140g |
| 片栗粉 | 適量(バットにまんべんなく振っておきます) |
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1
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【準備】あんこは苺大福用、大福用にそれぞれ丸めておく。バットに片栗粉を多めに振っておく。
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2
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切り餅は耐熱ボウルに重ねないように並べ、お湯(分量外)を餅が浸るぐらいに入れ、電子レンジで約4分加熱し、柔らかくする。
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3
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餅を加熱している間に、シロップを作る。テフロン加工した鍋または、フライパンに砂糖と水を合せ火にかけ、溶かす。(焦がさないこと！)
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4
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餅がやわらかくなれば、ボウルのお湯を捨て、水で濡らした木べらで混ぜ、なめらかになるまで練る。熱いシロップを3～4回に分けて加えながら、しっかりと混ぜ込みます。
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5
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餅をシロップを作ったテフロン鍋に移して弱火から中火にかけ、のびのいい状態まで練り上げます。すくい上げて、のびの良い状態が◎。餅が途中で切れるようなら、水少々を加えてさらに練って調節します。
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6
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出来上がった餅を片栗粉を振ったバットに移し、手に片栗粉をつけて生地を10等分に分けます。熱いので気をつけて！(スケッパーやカードを使うと仕事がしやすいよ)
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7
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餅が熱いうちに1個ずつ丸型にのばして、【苺大福】は苺とあんこを包みます。【大福】はあんこを包みます。(餅は大きくのばさず、小さめに広げた円形にあんこを乗せて餅を引っ張りながら、あんこを包んで閉じます。)
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8
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プレーンな大福餅は焼いて【焼き大福】にして食べても◎。
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9
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みむぅさんが作ってくれたんです♪売ってるヤツみたい。。。です(*^-^*)
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
kurumi730自分で作ると苺のフレッシュさが際立ちますね～☆苺大福食べたい
まごはちきれいな形に包めていますね♪ぜひ苺もお試しくださいね！
きれいな断面にカンドー！とってもジューシーな感じ♪ありがとう
切り餅消化レシピっす
くろっぴすごーい！いっぱい並んだね♪何度もリピしてもらってありがとう
ＭＯＭＯちゃん市販の材料を活用して作れるので、手早く作れますよね☆
gojira_miniraいくつ出来上がったのかしら？ご苦労様でした☆おいしかったかな
メイ君やわらかそ～♪回数をこなせば、もっと上手になりますよ♪
このレシピの生い立ち
まだ余っているお餅をお手軽おやつに変身☆
プレーンな大福餅を作ったときに
「このあんこには苺が合うぞ！」と思って、
今回は苺大福も登場！！
簡単リンク
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大好きな苺大福、自分で作れるなんて幸せぇ～
手ごわいやつでしたが、何個か作るとホント、コツがつかめてきた？！
（↑これでも・・・・＾＾；）
また作らせていただきます。
あ、八橋も美味しそうですね＾ｍ＾
こんどやってみよっ♪
ご馳走さまでした。。
初めまして！
かわいい大福に仕上がりましたね♪
とっても美味しそう！
作りなれると、本当に手早くできるようになりますよね
これからも、作ってやってくださいね！
ありがとうございました。
たえりんさんのつくれぽをみて、とーーっても美味しそうだなーって
思ってやってきました(*^_^*)
見た目は。。。。ですが、味は最高♪感激しました♪
焼き大福用にチーズも入れてみたんですが、これもまた
とーーっても美味しかったです(*^_^*)
ちなみにイチゴ大福も試しに焼いてみたんですが。。。
おいしかったです。。。私は(*^_^*)ちょっとマニア向けかも。。。
また作りたいと思います♪
ごちそうさまでした(^O^)／
初めまして！
焼き大福にチーズ！
トロ～っとした絵を想像しちゃってますが
あんことチーズのコラボは
未だ体験していないので、興味津々です！
でも、結構「甘、塩」のコラボには
クイニーアマンのような感じで気に入っているので
試してみたいです！
また、新しいレシピとして紹介下さいね☆
昨日「話題のレシピ」を見て、無性に食べたくなり、今日息子とお餅以外の材料を買いに行って、初トライしました！
とってもおいしかったです～
お餅って、シロップで練るとあんなにやわらかくなるんですね！
感動しました♪
テフロン鍋で作ったんですが、なべ底とヘラにくっつきまくって、ちょっとロスが多かったのが残念；
次はもうちょっと手際よくできるかなぁー(>_<)
4歳の息子が4個一気食いでした。。。
初めまして★
“つくれぽ”ありがとうございます♪
お鍋でお餅をまとめるときにしっかりと一まとまりにしてから
バットに移すともう少しロスを防げるかもしれませんね
でも、慣れれば手際よく、効率よくできるので
また、次回もお試しくださいね☆
ありがとうございました、
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