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皮付きのまま里芋を耐熱皿に入れ、サランラップして、約五分位レンジでチンする。お箸で刺して柔らかくなったらOK
ボウルにAを全て入れて、高野豆腐、大豆ミートを入れて混ぜる。三分程放置して高野豆腐と大豆ミートをみじん切り。
里芋に切り込みを入れ、皮を剥く。【2】に里芋を入れて麺棒orマッシャーで潰して混ぜる。
【3】を丸めてパン粉をまぶしてサッと揚げる。きつね色になったら出来上がり♪お好みでソースをかけて召し上がれ☆