マクロビコロコロッケ☆の画像

Description

お肉無しでも美味しく出来ました♪
高野豆腐の食感がイイ感じ♪♪
お好みで玉ねぎ入れても美味しいよ〜

材料 (2〜3人分)

里芋
(大)三個
高野豆腐
二個
大豆ミート
六個
A醤油
大さじ3
大さじ2
Aダシ汁
大さじ2
Aてんさい糖
大さじ1
Aおろししょうが
小さじ1
A水
大さじ1〜2
適量
菜種油(揚げ油)
適量

作り方

  1. 1

    皮付きのまま里芋を耐熱皿に入れ、サランラップして、約五分位レンジでチンする。お箸で刺して柔らかくなったらOK

  2. 2

    ボウルにAを全て入れて、高野豆腐、大豆ミートを入れて混ぜる。三分程放置して高野豆腐と大豆ミートをみじん切り

  3. 3

    里芋に切り込みを入れ、皮を剥く。【2】に里芋を入れて麺棒orマッシャーで潰して混ぜる。

  4. 4

    【3】を丸めてパン粉をまぶしてサッと揚げる。きつね色になったら出来上がり♪お好みでソースをかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

高野豆腐、大豆ミートは粗みじん切りの方が食感もあって美味しいと思います。完全に戻さなくても大丈夫です!

このレシピの生い立ち

大豆ミートを美味しく食べたくてイロイロ試してみました!小4の息子もパクパク食べてくれました♪♪
レシピID : 1776582 公開日 : 12/04/13 更新日 : 12/04/13

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