あらごし梅アボカドと納豆のおろしそば
勇気凛りん岸田夕子
作り方
-
-
1
-
乾そばは袋の表記通りに茹で、冷水で洗い、ざるに上げ水けをきる。
-
-
-
2
-
アボカドは縦半分に切り、種を除き、皮をむいてボウルに入れ、ねり梅を加えてフォークなどで粗くつぶす。
-
-
-
3
-
納豆は添付のたれ、辛子を混ぜる。大根はすりおろし、小ねぎは小口切りにする。
-
-
-
4
-
器に大根おろしをいれ、１、２、納豆の順に盛りつけ、小ねぎを散らす。そばつゆと冷水を混ぜ合わせてかける。
-
コツ・ポイント
今回は市販のそばつゆ使用。冷水の量は、使うものによって加減してください。
このレシピの生い立ち
ただ満腹にするだけでなく、栄養面を考えたお蕎麦をと思い。春らしい見た目も考えて作ってみました。
このレシピの作者
勇気凛りん岸田夕子
