速攻おかず★にんじんのガーリックマヨ炒め

速攻おかず★にんじんのガーリックマヨ炒め
100レポ感謝♥人参1本でペペロンチーノ風速攻おかずの完成♪ガーリックの香りがたまらな~い。酒のつまみにもいいですよ!
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材料 (2人分)

1かけ
鷹の爪
少々(お好みで)
マヨネーズ
大さじ1
しょう油
小さじ1.5~2
こしょう
少々
少々(お好みで)

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人参はよく洗い人参を回しながら ピーラーですべて薄くスライスする。スライスした人参を横半分にカット。

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にんにくは細かくみじん切りにする。

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フライパンにみじん切りのにんにく(お好みで鷹の爪の輪切り)を入れ、マヨネーズを投入。弱火でじっくり香りを付ける。

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にんにくがきつね色に変わってきたら、中火にしピーラーでスライスした人参を入れ 炒める。(目安2~3分)

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人参がしんなりしてきたらしょう油をフライパンの縁に回しかける。こしょうもかけ、一混ぜしたら出来上がり!

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アクセントに
お好みでみじん切りしたパセリを…

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2014.7.16
つくれぽ100人2度目の話題のレシピになりました♪作ってくれた皆様本当にありがとう♥

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2014.7.16作り方1を変更しました。
ピーラーでスライスしてから半分にカットです。(画像はそのままですが)

コツ・ポイント

人参を入れたらササッと炒め、食感を残すと美味しいですよ♪子どもが食べるので鷹の爪は入れませんでしたが、お好みで鷹の爪を入れると お酒のおつまみにもいいです。お子さんに人参をお手伝いさせると食べるきっかけになるかもしれませんね(^^)

このレシピの生い立ち

脇役が多いわが家の人参。子供が喜びそうな1品料理に…と考えました。作ったそばから『なんかいい匂い♪』と興味を持ち、野菜嫌いな子どもがバクバク食べてくれました。この量では物足りず、毎回2倍・3倍量で作ってます(^^;)
レシピID : 1780312 公開日 : 12/04/16 更新日 : 14/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

123 (118人)

14/07/26

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色どりが★良い~&美味しい❤お野菜モリモリ嬉しいレシピ❤感謝❤

⁑YUKI⁑

憧れのわっぱ弁♪盛り付け上手で羨ましい~豪華にみえる人参だわ

14/07/26

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娘の部活弁に★IN★色どりが良い&美味し★最高です(^_-)-☆

⁑YUKI⁑

夏休みの部活もこのお弁当で頑張れますね♪素敵な弁当にIN感謝

14/07/25

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切り方間違えてしまってごめんね✩マヨのコクが凄く美味しい!感謝☺

どんぴんたん

ピーラー?いいのいいの...味は同じだし(笑)いつも有難う♪

14/07/23

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マヨネーズがいい具合に香って、美味しかったです♪

~風~

マヨの香り食欲そそるよね~♪素敵な盛り付けのれぽありがとう★

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