速攻おかず★にんじんのガーリックマヨ炒め

速攻おかず★にんじんのガーリックマヨ炒め
人参1本あればペペロンチーノ風速攻おかずの完成です♪ガーリックの香りがたまらな~い。お酒のおつまみにもいいですよ(^^)
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (2人分)

1かけ
鷹の爪
少々(お好みで)
マヨネーズ
大さじ1
しょう油
小さじ1.5~2
こしょう
少々
少々(お好みで)

1

写真

人参はよく洗い横半分にカット。人参を回しながら ピーラーですべて薄くスライスする。

2

写真

にんにくは細かくみじん切りにする。

3

写真

フライパンにみじん切りのにんにく(お好みで鷹の爪の輪切り)を入れ、マヨネーズを投入。弱火でじっくり香りを付ける。

4

写真

にんにくがきつね色に変わってきたら、中火にしピーラーでスライスした人参を入れ 炒める。(目安2~3分)

5

写真

人参がしんなりしてきたらしょう油をフライパンの縁に回しかける。こしょうもかけ、一混ぜしたら出来上がり!

6

写真

アクセントに
お好みでみじん切りしたパセリを…

コツ・ポイント

人参を入れたらササッと炒め、食感を残すと美味しいですよ♪子どもが食べるので鷹の爪は入れませんでしたが、お好みで鷹の爪を入れると お酒のおつまみにもいいです。お子さんに人参をお手伝いさせると食べるきっかけになるかもしれませんね(^^)

このレシピの生い立ち

脇役が多いわが家の人参。子供が喜びそうな1品料理に…と考えました。作ったそばから『なんかいい匂い♪』と興味を持ち、野菜嫌いな子どもがバクバク食べてくれました。この量では物足りず、毎回2倍・3倍量で作ってます(^^;)
レシピID : 1780312 公開日 : 12/04/16 更新日 : 12/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

87 (84人)

14/04/20

写真

相棒さんに独り占めされましたwだって本当に美味しい!リピ確定♡

そらたび

マヨの艶が美味しさ倍増♪簡単がいいでしょ?れぽありがとう^^

14/04/15

写真

あと一品欲しいときにちょうどいいですね♪

YKN4.3

人参って常備菜だからいつでも作れるね♪美味しそうなれぽ感謝★

14/04/01

写真

簡単に短時間で美味しく出来ました!またつくりたいです( ´罒`)

ぎんふじ

栄養満点の人参。簡単で沢山食べられるね♪美味しそうなれぽ感謝

14/02/18

写真

マヨネーズの酸味が効いてます。とっても美味しかったです。

wavefile

マヨってコクも出るから美味しいね!食欲そそるれぽ感謝です

1 2 3 4 5