*塩麹で柔らか！胸肉で揚げない酢鶏

鶏肉を食べやすい大きさに切る。（厚さは気持ち薄めが火の通りが良い）
塩麹をまぶしておく。

我が家の今夜の野菜はこんな感じ＾＾
人参は1分ほどレンジにかけておく。

合わせ調味料をまぜておく。
塩麹で塩気はしっかりついているのでちょっと薄め。

塩麹は焦げやすいので中火で！
少し多めの油をひいたフライパンで鶏肉を両面こんがり焼き目が付く程度に焼く。

お肉に火が通ったら野菜を入れる。
たまねぎが適度なしんなり具合になる程度に強火で炒める。

野菜全体に適度に火が通ったら合わせ調味料を投入。
よく調味料が絡んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。