ササミと豆苗のピリ辛和風パスタの画像

Description

ニンニク不要!切り方に工夫をして、白ワインで蒸し焼きにしたササミはしっとり。ピリ辛で食欲をそそるパスタです。

材料 (2人前)

140g
3本
適量(約1/2袋)
こぶ茶
少々
白ワイン
大さじ2
輪切り唐辛子
お好みの量
だしの素
小さじ1
醤油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    パスタはたっぷりのお湯と小さじ1の塩で標準時間より1分早く茹でる。

  2. 2

    写真

    ささみは横2つに切ったら、後は縦に細く切って、こぶ茶をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱して、唐辛子を入れ、そしてささみを加えて火が通るまで炒める。

  4. 4

    写真

    ささみに火が通ったら白ワインを加えて、沸騰させてからだしの素、パスタの茹で汁(お玉一杯分)を加える。

  5. 5

    写真

    軽く洗った豆苗と醤油を4に加えて軽く炒める。

  6. 6

    後は1の茹で上がったパスタを絡めて、最後に刻みのりをトッピングしたら完成。

コツ・ポイント

豆苗の食感を残したいので炒めすぎに注意して下さい。

このレシピの生い立ち

残業の後で食事の時間が遅かったけどパスタが食べたくて・・・・白ワインに合う、ニンニクなしのヘルシーパスタを考えました。
レシピID : 1780861 公開日 : 12/04/18 更新日 : 12/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート