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(91品)
レシピID :178313
人気のマーボー茄子♪
ほとんどマーボー豆腐と同じ調味料☆お弁当にも♪
材料 （ 2人分 ）
茄子
中２本
挽肉
２００ｇ位
シイタケ
２枚位
長ネギ
1/2本
ニンニク
１片
生姜
小１片
豆板醤
小さじ１（お好みで）
★甘味噌（テンメンジャン）
大さじ１，５
★砂糖
少々
★醤油
小さじ１
★鶏がらスープ
１カップ（２００ｃｃ）強
塩コショウ
少々
ごま油
大さじ２位
☆片栗粉
大さじ１
☆水
大さじ２
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1
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長ネギ、ニンニク、生姜、シイタケはそれぞれみじん切りにする。茄子は少し大き目（１口大位）に切り、１８０度の油で軽く揚げておく（後で加熱するのでシッカリとよく揚げなくてもＯＫ）★と☆それぞれ別に合わせておきます。
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2
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フライパンにニンニクとごま油を入れて火にかけ、プクプクしてきたら挽肉を入れて塩コショウし混ぜます。そこへ生姜も入れて・・・
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3
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ネギ（飾り用少量を残して）を入れて軽く混ぜ、豆板醤を入れて炒めます。
シイタケも入れます。
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4
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合わせておいた★を入れて沸騰させて、☆をかき混ぜながら少しづつ入れていきます。
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5
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少し硬めにトロミをつけます。鍋底が見えるようになるまで（ナスの水分が後から出てくるので予防です）
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6
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揚げておいたナスを入れて手早く良く混ぜたら出来上がり♪
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7
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盛り付けたら残しておいたネギをかけて頂きます。
写真はご飯の上に乗せてマーボーナス丼にしました♪
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8
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(25人)
おお！！美しくて美味しそう♪嬉しい♪アリガトウございました♪
ニラ入り！！美味しそう～♪マネしよ☆アリガトウございました♪
11/04/30
サラダバーネット
つやつやして美味しそう！！！嬉しい、アリガトウございました♪
旦那様喜んでくれたかな？美味しそうに作ってくれて感謝です♪
おお！アイデアが美味しそう！！嬉しい♪アリガトウございます♪
おお！揚げずに！メチャ美味しそう！アリガトウございましsた♪
4人前～！！物凄～く嬉しいです！！ありがとうございました♪
めっちゃくちゃ嬉しいです！(≧▽≦)アリガトウございました♪
素敵！！美味しそう！嬉しいです！アリガトウございました♪
最高に激嬉しいです！（≧▽≦）アリガトウございます♪♪♪
喜んでもらえて嬉しい！美味しそう！アリガトウございました♪
美味しそうな出来栄え！！（≧▽≦）アリガトウございました♪
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