白だしで味付けばっちり！春菊の黒ごま和え

うちの場合の下ごしらえ。
写真のように葉っぱをちぎって、固い茎はもたいないけど使いません。

春菊は茹でるor蒸すorレンチンなどお好きな方法で火を通して下さい。

スチーマーの場合は、水大さじ２を入れ、軽く塩をふり、蓋をして７００Ｗのレンジで２分チン。

●で和え、味をととのえたらできあがり。

冷まし湯は小さな耐熱容器に水を半分くらい入れ３０秒～１分チンして軽く冷ます。

見えにくいけど白だしはこれを愛用しています。