韓国風春雨のピリ辛炒め
レシピID:178502
我が家の定番です。ごはんにのせて食べても良し、お弁当に入れても良し。辛いのが苦手な人は入れなくてもいいかも。
材料 （ ４人分 ）
| 韓国春雨 | 80g～100g |
| 牛肉 | 50g～ |
| きのこ(シイタケやしめじ) | |
| 1/2パック | |
| 長ネギ（か玉ねぎ） | 1本 |
| ニンニク | 一かけ |
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| 韓国唐辛子 | 大さじ1/2～１ |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| ゴマ | 適宜 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| （韓国だし | 少々） |
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1
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春雨は5,6分煮て水気を切っておく。ネギは斜め切りに、ニンニクはみじん切りに、牛肉とキノコは適当な大きさに切る。
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2
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熱したフライパンにゴマ油を入れ、ニンニクを炒める。香りが出たらネギを加え、しんなりしたら牛肉を加えて炒める。
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3
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塩で軽く味を付けた後、春雨を加える。唐辛子と1/2カップの水と醤油、砂糖、韓国だしを加えて水分がなくなるまで煮込んだら出来上がり♪仕上げにゴマをふって下さい。
コツ・ポイント
汁気を多くしてもスープみたいにして食べてもおいしいです。他にニンジンやジャガイモを入れても。
このレシピの生い立ち
公開日：05/01/19
チャプチェを作る時間はないけど、韓国風な春雨が食べたい！という時に作ってみました。
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