ほうれん草とチキンのクリーム☆オムライス。
レシピID :178658
バターライス＋とろとろたまごのオムライスに、ホワイトソースをかけて仕上げました。ケチャップオムライスに飽きたらどーぞ。
材料 （ １人分 ）
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 3cmくらい |
| ほうれん草 | 小１束 |
| 鶏肉 | 50g |
| コンソメ | 小さじ１ |
| クリームシチューのルー | 10g |
| 豆乳 | 80ml |
| 塩・こしょう | 少々 |
| バター | 適量 |
| たまご | ２個 |
| ごはん | お茶碗１杯 |
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1
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玉ねぎとにんじんはみじん切り、鶏肉は、小さめの１口大に切ります。
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2
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ほうれん草は、根を切って、半分にしたら、水にさらして、ラップでくるみ、レンジ600wで30秒加熱し、水にさらして、ぎゅっとしぼり、1.5cm幅くらいに切ります。
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3
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フライパンに、バターを熱し、玉ねぎとにんじんを、火が通るまで炒め、ごはんを加えて混ぜ、コンソメ、塩・こしょうで味をつけて炒めたら、お皿に盛っておきます。
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4
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同じフライパンに、多めにバターを熱します。結構熱くなったら、粗く溶いて、塩・こしょうした卵を流しいれ、さっとさいばしでかき混ぜて、端に寄せて、半熟オムレツを作ります。
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5
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３のバターライスの上に、４のオムレツを乗せ、半熟オムレツを包丁で開き、ごはんにかぶせるようにします。
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6
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同じフライパンに、再びバターを熱し、鶏肉を炒めます。火が通ったら、ほうれん草も加えて炒め、粗く刻んだシチュールー(顆粒状のものはそのまま。)と豆乳を加えて、お好みのとろとろ具合になるまで煮詰め、塩・こしょうで味付けします。
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7
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５に、６をかけたら出来上がりです☆ ごはんと、ソースをからめてお召し上がりください。
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8
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★中身はこんなカンジ。
コツ・ポイント
うちは、コンロが１口なので、同じフライパンで作りましたが、できたら、手順６だけ別鍋で作って、卵をのせたら、スグあつあつソースをかけたほうが、冷めない＆卵が余熱で硬くならなくて良いと思います。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
えいさくん定番にしてくださって嬉しいです♪ありがとうございました☆
苺９４鮭も美味しそうですね！色も綺麗～^^ありがとうございます☆
fairyカナキレイなとろとろ卵！お店で出せそうですね☆
このレシピの生い立ち
作成日:05/01/20
彼が、ケチャップのオムライスが好きじゃないので、前にオムライス屋さんで食べたものをヒントに、ケチャップを使わないものを考えました。
簡単リンク
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ひゃ～、ありがとうございます！(＞＜*)
結構こってりなんで、お口に合うか心配なんですが。。。(>д<;)
(って、もう遅いか。。。(-▽-;))
キッチン、拝見させていただきましたよ～！
アイディア料理いっぱいですね！！o(・▽・*)oすごーい！
私も参考にさせていただきますね！！(^▽^*)ノ
コメントありがとうございます☆
私も、クリーム系のオムライス好きで、自分で作ってみよう！と思って作ったので、気に入っていただけて嬉しいです^^
旦那様にも気に入っていただけてよかった～！
えいさくんさんの作り方、美味しそうですね～。ガーリックごはん＆ガーリックチキンを使う方法、私も試してみたいと思います！
えいさくんさんのレシピのクリームパスタも、簡単で美味しそうです！！
私も今度、作ってみたいです。
嬉しいお言葉、ありがとうございました！