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(27品)
レシピID :17875
チョコレートムース
基本的かつ濃厚なチョコレートムースです。
材料 （ 5～8人分 ）
チョコレート
125ｇ
バター
６０ｇ
卵黄
２個分
卵白
３個分
砂糖
１５ｇ
ブランデー
適量
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1
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ボールにチョコを入れて湯せんでとかす。
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2
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チョコがとけたら少量づつバターをいれて混ぜ合わせる。
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3
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ボールを湯せんからはずし、卵黄を少しづついれてまぜる。
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4
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砂糖をいれて固く泡立てた卵白を３～４回にわけて３に混ぜ込む。混ぜ込む途中にブランデーも加え、混ぜたら容器にいれて冷やす。
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5
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皿にムースをもりつけ、クッキーやフルーツなどをかざる。
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