冬の定番。大判焼き（おやき、今川焼き）
レシピID:178791
各地で色々な呼び名があるこのお菓子。ホットサンドメーカーの焼きおにぎりの型で作ってみました。
材料 （ 6個分 ）
| 卵 | １個 |
| 薄力粉 | 50ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 重曹 | ほんのちょっと |
| 水 | 45ｃｃ |
| ■ あんこ | |
| ■ カスタードクリーム | |
| ■ チーズ |
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1
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卵を割りほぐし、砂糖をくわえて白っぽくもったりとするまで（ゆるめのマヨネーズくらい）すり混ぜます。
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2
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振るった薄力粉とベーキングパウダー、水溶きにした重曹を加えてよく混ぜます。
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3
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ホットサンドメーカーを余熱している間生地を休ませます。
余熱が済んだら型に薄くサラダ油を塗り、生地を大きめのスプーン１杯ほど流し込みます。
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4
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ぽつぽつと気泡が立ってきたら具を入れます。あんこ、カスタード、チーズなんかもおいしいです。お好みでどうぞ。このときも、欲張って入れすぎないこと！
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5
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具の上にも生地をのせ（というか、掛け）蓋を閉じて６，７分待ちます。
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6
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できました。まわりのはみだした生地も卵せんべいのようになり、とってもおいしいです。
コツ・ポイント
生地も具も少ないかなー？位でやめておかないと大変なことになります・・・
カスタードは少し冷めてからのほうが私は好みです。
カスタードは少し冷めてからのほうが私は好みです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/01/21
ほんとはたいやきが食べたかったんです。しかもカスタードの。近所にたいやき屋さんもなく、冷食ではあんこしか見つからない…ので大判焼きでもいいやと妥協して作りました。
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